食堂该如何做好疫情防护以及成本管控?大唐智讯智慧食堂为您出谋划策...

疫情防护措施在线预定与实名制管理 通过移动端提前发布菜谱 ，支持实名制在线订餐
，用户可自由选取餐品并完成支付（支持移动支付、刷卡扣费等模式），减少现场排队时间 。食堂根据预定数据提前备餐 ，并将餐品摆放至职工固定餐位，避免人员聚集
。

适用场景大唐智讯智慧食堂解决方案适用于医院 、企业
、政府机关、大中院校等场景
，通过自研技术实现软件与硬件的深度融合，助力食堂提升效率 、降低成本、优化管理。

大唐智讯智慧食堂推出的智能结算设备 ，采用芯片餐具提前分装
，消费者用餐时直接选取即可，无需工作人员现场分餐；当取好餐后 ，通过智能结算台快速识别并支付
，整个流程最快5s内即可完成，减小了高峰期的排队压力 。

大唐智讯智慧食堂解决方案 智能自选模式技术升级：将传统自选区改造为智能自选区 ，通过RFID射频识别或图像识别技术
，自动识别餐具或菜品信息。流程优化：顾客选菜后直接至智能结算台，系统自动完成费用核算与订单生成 ，无需人工干预
。

单位食堂暂停堂食后无法供餐?试试智慧食堂这几种方法

自助预订
，无接触取餐食堂提前将排餐菜品或商品上传至系统，员工通过就餐APP
、企业微信或微信公众号等渠道预订餐食。食堂制作完成后 ，将餐品放置于智能取餐柜中，员工自助拿取 。这种“点外卖 ”式服务既满足员工个性化需求
，又通过无接触取餐降低交叉感染风险
。

系统核心功能与订餐方式多样化订餐场景送餐上门：针对医护人员、井下作业人员等无法按时到食堂的群体，提供餐食配送至指定地点的服务。档口取餐：就餐者线上订餐后 ，在食堂档口凭订单快速取餐
，减少排队时间 。取餐柜取餐：通过智能取餐柜实现“无接触取餐
”，支持24小时存取 ，避免人员聚集
。

称重自选就餐：在堂食环节
，智慧食堂推出称重自选就餐方式。职工可以自助拿取食物，按照实际取用的重量进行结算 ，真正做到“吃多少拿多少”
，实现“人人光盘 ”，极大地减少了食品浪费现象 ，同时也降低了食堂的运营成本 。

堂食场景优化：解决排队与效率难题职工就餐：自助称重结算
，效率与体验双提升 痛点：传统刷卡模式导致排队时间长 、人工成本高
、用餐体验差
。解决方案：引入自助称重秤，职工按需夹菜后称重 ，系统自动计算费用，支持刷脸、付款码 、刷卡等多方式支付
，减少人工干预。

疫情期间,我想吃想吃吴佳拌米粉,想吃约粉

〖壹〗
、疫情期间在宿舍隔离想吃吴佳拌米粉、约粉等美食，可通过自制简易版 、联系商家配送或等待营业后购买等方式满足需求 。具体如下：尝试自制简易版米粉准备基础食材：米粉是核心 ，可购买干米粉或寻找宿舍可能储备的方便粉丝
、米线等替代品
。

〖贰〗、干米粉适量（一般选用东北大米制成的新鲜米粉
，无明胶 、无防腐剂）。黄瓜
、胡萝卜各适量，切丝备用 。葱末、蒜末 、青红小米辣适量 ，切小段备用。生抽、蚝油
、醋、盐 、鸡精等调料适量
。煮制米粉：将干米粉放入沸水中煮4-6分钟
，根据个人口感调整煮制时间，确保米粉熟透但不过软。

〖叁〗
、吴佳拌米粉食用方法首先湿米粉开水泡3至5分钟 ，水倒掉 。其次把所以料道进去
。最后拌上料
，即可食用。还可以根据自己的口味自制酱料，拌米粉吃也是非常美味的 。材料原料：牛肉、香菇配料：葱 、姜
、郫县豆瓣酱、黄豆酱调料：酱油 、料酒
、盐、胡椒粉做法牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末
。

〖肆〗 、吴佳拌米粉方便装这么吃 ，一年四季都爱住。第一步
、加入开水没过米粉
，冲泡胖嘟嘟米粉，静泡5分钟 。米粉偏粗 ，不建议低于5分钟
。第二步、肉酱放盖子上预热5分钟。第三步 、倒出开水，“出浴”后的米粉Q弹滑嫩
，再依次加入100g肉酱、酥豌豆
、酸豇豆、酱油 。充分搅拌，美味即刻就好
。

〖伍〗 、吴佳拌米粉的口感可以用“细腻
、爽滑、筋道
”来形容。吴佳拌米粉选用优质东北大米制作 ，这种大米无明胶 、无防腐剂
，确保了米粉的自然健康 。其独特的加工工艺使得米粉在烹饪时既不会煮烂也不会干炒易断，保持了良好的口感和形态。

【党旗飘扬】有“老祝
”,病毒不能从“口”入

祝彬作为省生态环境厅机关食堂负责人 ，在新冠肺炎疫情期间严把食堂“入口关 ”
，通过多项举措保障干部职工饮食安全，避免病毒从“口
”入
。制定严格管理措施祝彬在疫情期间重新制定食堂管理规范 ，要求垃圾袋勤换
、每天消毒通风不少于3次、冷冻食品禁止隔夜解冻。

党组织引领
，筑牢一线战斗堡垒派出所充分发挥党组织政治引领作用，让党旗飘扬在疫情防控第一线 。所领导与民警共同坚守岗位 ，将防疫阻击战作为砥砺初心使命的“磨刀石”
，用实际行动诠释对党和人民的忠诚
。所长王春平带头写下抗疫《决心书》，激励全所人员坚定信念 、勇担责任。

一线执法大队每天对全市医疗机构进行监管 ，确保医疗废物得到安全
、及时处置，防止二次污染 。党员干部们表示：“我们既是共产党员
，更是生态环保铁军，要以实际行动发扬铁军精神 ，不负入党誓词
。

胡劲松作为哈尔滨市平房生态环境局执法六中队队长
，在疫情防控及日常工作中展现了“多面手 ”的担当，不仅负责多项核心业务 ，还主动承担后勤保障、社区服务及企业复工复产支持等工作
，成为同事和居民信赖的“万能工
”。

在防护措施尚不完备的情况下，他仅佩戴口罩便深入一线 ，与病毒“近距离接触”
，体现了党员领导干部在危急时刻的挺身而出与责任担当 。郭军（右一）在缸窑沟社区超市指导末端管控工作务实作风：细致入微，筑牢疫情防控防线郭军在工作中注重细节 ，严格监管医疗废物和废水处理
。

大庆市生态环境保护综合执法局在疫情防控期间攥紧守护生态环境的“铁拳头 ”
，通过严格执法 、扩大监管范围
、全员投入等举措，坚守防疫后方阵地 ，让党旗在岗位上高高飘扬。